PAÍS VASCO

Guía de Viaje del País Vasco

 

Introducción
El País Vasco es una región del norte de España y sur de Francia aún sin explorar. Pero eso es algo que está cambiando, ya que ahora empieza a aparecer en itinerarios turísticos – y con razón. Como una de las regiones más antiguas y culturalmente ricas de Europa, tiene mucho que ofrecer a los visitantes. De ciudades modernas, pueblos pintorescos y paisajes verdes a gastronomía de primera clase y la mejor región vitícola de España – el País Vasco tiene algo para todos.

El nombre Euskal Herria es utilizado por los nativos del País Vasco para referirse a su tierra. Simplemente significa “el país de los hablantes de euskera (vasco)”. El euskera ha sido utilizado por los valientes habitantes de esta región incluso antes de que llegaran los romanos. La historia completa de los vascos así como los orígenes de su lengua están rodeados de misterio. Sin embargo, su identidad es muy evidente. Esto puede observarse en la multitud de música, danza, deportes, festivales y gastronomía vascos – todos ellos celebrados con fervor por los euskaldunas.

Pero esta fuerte identidad no impide que esté emergiendo una nueva imagen del País Vasco. Bilbao es el ejemplo perfecto. Convertida ahora en una meca del diseño y la arquitectura, fue hasta hace unas décadas una ciudad llena de decadentes complejos industriales. La localidad llevó a cabo una transformación durante la cual algunos de los mejores arquitectos del mundo fueron invitados a dejar su marca. El Museo Guggenheim diseñado por Frank Gehry es el ejemplo más conocido y es también la atracción turística número uno de todo el País Vasco.

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San Sebastián también está redefiniendo la imagen vasca alrededor del mundo con su extraordinaria gastronomía. La ciudad puede presumir orgullosa de ser el hogar de dos restaurantes clasificados en el top 10 de los 50 Mejores Restaurants del Mundo y, además, posee 15 estrellas Michelín repartidas en 7 restaurantes. También es uno de los mejores lugares para degustar unos pintxos – creaciones culinarias en miniatura, semejantes a las tapas españolas, pero mejores. Aunque no hay que olvidar que San Sebastian no es el único lugar en el que se puede disfrutar de una comida fabulosa. A tan solo 20 minutos siguiendo la costa, la hermosa localidad de Hondarribia se está convirtiendo rápidamente en un lugar de visita obligada para los amantes de la gastronomía. Y después de haber llenado el estómago con toda esa deliciosa comida, un viaje a la mejor zona vitícola de España – la Rioja – resulta la idea perfecta.

Hay tantas otras cosas y lugares a ser descubiertos en el País Vasco. La región está llena de pintorescos pueblos, tales y como los que se encuentran en el País Vasco francés, así como numerosas comunidades pesqueras a lo largo de la costa. Hay hermosos destinos playeros como Biarritz y algunos de los mejores lugares para surfear del mundo. Échale un vistazo a nuestra guía de viaje y a toda la página web – simplemente hay demasiado que ver y hacer como para poder mencionarlo todo aquí.

DÓNDE ESTÁ
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Qué hacer y qué ver en el País Vasco

Qué ver y hacer en el País Vasco
El País Vasco es una región diversa con un montón de lugares que descubrir y cosas que ver y hacer. Hemos recopilado una lista de los más importantes, ofreciéndote así una introducción de los lugares de que no te puedes perder, con la intención de ayudarte a planificar el itinerario de tu viaje.
1  

Bilbao

Meca vasca del arte y el diseño
País Vasco Turismo
Casco Viejo de Bilbao
Qué ver en el País Vasco
Museo Guggenheim – atracción turística número 1
El hermoso metro de Bilbao
El hermoso metro de Bilbao

Bilbao es el corazón palpitante del País Vasco así como su ciudad más grande y cosmopolita. La principal atracción para los visitantes es, sin lugar a dudas, el Museo Guggenheim. Este impresionante edificio diseñado por Frank Gehry está considerado una de las estructuras más importantes de la arquitectura contemporánea. Su construcción marcó además un momento decisivo en la historia de Bilbao, ya que fue el acontecimiento culminante de la gran transformación que ha experimentado la ciudad en las últimas décadas. Como resultado, los decadentes complejos industriales a lo largo del río han desaparecido y un nuevo Bilbao ha emergido. Desde entonces, un gran número de arquitectos mundialmente famosos ha dejado su marca en la ciudad. Hoy en día, además del Museo Guggenheim, Bilbao alardea también de un sistema de metro diseñado por Sir Norman Foster, un aeropuerto y un puente del arquitecto español Santiago Calatrava y un centro comunitario (la Alhóndiga) diseñado por Philippe Starck. Y la lista no acaba ahí.

Al igual que el resto del País Vasco, Bilbao se encuentra en constante evolución. Aunque la ciudad abraza el futuro, también conserva su pasado y queda mucho del Bilbao antiguo por ser descubierto. Sea lo que sea lo que buscas, ya sea sabrosa cocina vasca, cultura vasca, ir de compras, salir de fiesta, etc., lo encontrarás en Bilbao.

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San Sebastián

Ciudad majestuosa en el mar cantábrico
Vistas desde el monte Igueldo, San Sebastián, España
Vistas desde el monte Igueldo
Casco Viejo - San Sebastián, España
Parte Vieja de San Sebastián
Barandilla en la playa la Concha - San Sebastián, España
Barandilla en la playa la Concha

San Sebastián, o Donostia como es llamada en euskera, es una ciudad majestuosa con hermosas playas y una escena culinaria impresionante. La ciudad se hizo famosa por primera vez durante la Belle Époque, cuando la reina regente María Cristina estableció aquí su residencia de verano. Desde entonces, San Sebastián ha atraído a gente de la nobleza y clase alta en busca de playa, sol y sofisticación. Y no es de extrañar por qué. La playa principal de la ciudad, llamada la Concha, es la playa de ciudad más bonita de Europa. Lujosas mansiones se elevan en la primera línea de la Concha, así como también el famoso balneario La Perla. El paseo marítimo está alineado por una ornamentada barandilla blanca que se ha convertido en un símbolo de la ciudad. Por si todo esto no fuera suficiente, hay otras dos bonitas playas en San Sebastián, una de ellas muy popular entre surfistas.

En los últimos años, San Sebastián ha capturado el interés de la prensa por su gastronomía. La localidad es hogar de 15 estrellas Michelín repartidas en 7 restaurantes y presume de tener más estrellas per capita que ningún otro lugar del mundo a excepción de Tokio. Los restaurantes Mugaritz y Arzak han sido clasificados número 6 y 8 del mundo y Martín Berasategui número 34 (2014 World’s 50 Best Restaurants). Es como un mini París, pero en estilo vasco.

San Sebastián también es famoso por sus pintxos (similares a las tapas). Y el mejor lugar para disfrutar de unos pintxos es la Parte Vieja. Este encantador casco viejo es famoso por albergar la mayor concentración de bares del mundo. Es aquí donde el pintxo es el rey y la comida es tomada muy en serio.

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Gernika

Centro político histórico del País Vasco
El Guernica de Pablo Picasso
Guernica de Pablo Picasso – reproducción
Árbol de Guernica
Árbol de Guernica
Amable vendedor en el mercado de Guernica
Amable vendedor en el mercado de Guernica

Guernica (Gernika en euskera) es conocido en todo el mundo por el cuadro de Pablo Picasso que lleva su nombre. La inspiración para la obra más famosa de Picasso fue el bombardeo que la localidad sufrió en 1937. Dicho bombardeo fue llevado a cabo por tropas alemanas e italianas, costando muchas vidas y dejando el pueblo en ruinas. La destrucción de Gernika fue ordenada por Francisco Franco en un intento por derrocar al gobierno republicano durante la Guerra Civil española.

Una de las razones por las que Gernika fue elegido para el bombardeo fue su importancia tanto política como histórica. El Árbol de Gernika se encuentra aquí y es bajo sus ramas donde se otorgó autonomía a los vascos en la Edad Media. Junto al árbol se encuentra la Asamblea de Bizkaia, lugar de reunión de los líderes políticos para la decisión del destino de su gente. Tanto la asamblea como el árbol ofrecen una visión de la sociedad vasca y pueden proporcionar un mejor entendimiento de los eventos históricos más recientes, tales y como, el movimiento de independencia vasco. Además, Gernika también posee su propio museo vasco, el Museo de Euskal Herria, así como el Museo de la Paz. Para aquellos interesados en la cultura y política vascas, Gernika es un lugar de visita obligada.

En un tono menos serio, la localidad es hogar además de uno de los mercados más importantes del País Vasco, el cual se celebra todos los lunes.

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4  

Pueblos Vasco-franceses

Belleza vasca de estilo rústico
San Juan de Luz – Entrada al puerto
San Juan de Luz – Entrada al puerto
Espelette – Ambiente en la calle Xerri Karrika
Espelette – Calle Xerri Karrika
San Juan Pie de Puerto – Casco Viejo
San Juan Pie de Puerto – Casco Viejo

El País Vasco francés se caracteriza por su gran número de pequeños pueblos con encanto rústico y muy bien cuidados. La mayoría de dichos pueblos se encuentra dispersa en el interior, entre las verdes colinas de la campiña vasca y muchas veces ocupando tan solo una o dos calles. San Juan de Luz es una excepción ya que está ubicado en la costa. Se trata de una localidad única que combina la antigua arquitectura tradicional vasca, más común en el interior, con mansiones señoriales de influencia francesa. Esta mezcla se debe a que, en el siglo XVII, San Juan de Luz pasó de ser uno de los puertos pesqueros más importantes de Francia a ser el centro de los corsarios vascos. Dichos corsarios robaron y saquearon en alta mar, trayendo una enorme riqueza a San Juan de Luz, algo que aún se aprecia hoy en día. En la actualidad, San Juan de Luz es un tranquilo pueblo costero que se ha convertido en el lugar de veraneo perfecto para familias y parejas en busca de calma, sol y playa, pudiendo a la vez experimentar el encanto de una época pasada.

En el interior del País Vasco francés, la localidad más hermosa es probablemente Espelette. Sus calles parecen sacadas de un cuadro, llenas de tradicionales casas vascas, muchas de ellas presumiendo del producto de exportación número uno del pueblo, el Piment d’Espelette (“Pimiento de Espelete”). Para secar los pimientos, los lugareños los cuelgan orgullosos de las fachadas de sus viviendas, escena que se convierte así en el símbolo del pueblo. Es un placer pasear por las calles de Espelette y admirar el singular paisaje, parando de vez en cuando en las tiendas y boutiques que venden no solo los famosos pimientos sino también muchos otros productos locales como pueden ser el chocolate y el queso.

En el interior profundo del País Vasco francés se esconde otro hermoso pueblo, San Juan Pie de Puerto. Se trata de una localidad rodeada de colinas verdes, convirtiéndola así en un lugar perfecto para los amantes del senderismo y aquellos en busca de soledad y esparcimiento. San Juan Pie de Puerto es un pueblo amurallado con numerosas puertas de entrada, siendo la más conocida la Puerta de Santiago (Porte St-Jacques), la cual fue declarada patrimonio de la humanidad por la Unesco en 1998. La localidad es además un popular lugar de comienzo para muchos peregrinos realizando el Camino de Santiago. Dicho camino también es patrimonio de la humanidad de la Unesco.

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Playas

Playas para todos los gustos
Playa en Zumaia, Guipuzcoa
Playa en Zumaia
Playa de Laga, Reserva de la Biosfera del Urdaibai
Playa de Laga, Reserva de la Biosfera del Urdaibai

La costa vasca está repleta de playas. Hay tantas que resulta imposible mencionarlas todas aquí. Sin embargo, no importa si buscas una playa de ciudad, una playa salvaje aislada, o algo a medio camino, porque seguro que lo encontrarás en el País Vasco.

Playas de Laga y Laida – Situadas dentro de la Reserva de la Biosfera del Urdaibai, se trata de dos de las playas vascas más hermosas. Laida es un tanto especial ya que se encuentra en medio de un estuario y cambia completamente dependiendo del nivel de la marea, mostrando más o menos bancos de arena.

Lekeitio - Este pequeño pueblo pesquero es hogar de un par de playas muy especiales con agua cristalina de intenso azul turquesa. En la bahía frente al estuario del río Lea hay una isla a la cuál es posible llegar andando sobre la arena durante bajamar.

Hendaya - Extensa playa de arena de 3 km de longitud situada en la frontera franco-española.

Biarritz - Destino de veraneo de gente rica y, al mismo tiempo, popular entre surfistas. Es la respuesta del País Vasco francés a San Sebastián.

San Sebastian - Su playa principal, la Concha, está considerada una de las playas de ciudad más hermosas del mundo.

San Juan De Luz - Pequeño pueblo costero y popular destino de vacaciones, sobre todo para familias con niños, debido a su hermosa bahía caracterizada por su suave oleaje.

6  

Laguardia y la región vitícola de la Rioja

Vino de calidad excepcional
Muralla que rodea Laguardia, Rioja Alavesa
Muralla rodeando Laguardia
Detalle de la Bodega Ysios
Detalle de la Bodega Ysios

La Rioja es sinónimo de vino español y es así por una buena razón. Aunque en general hay muy buenos vinos en todo España, los mejores vienen sin lugar a dudas de la Rioja. La región está dividida en tres zonas: Rioja Alta, Rioja Baja y Rioja Alavesa. Solamente la Rioja Alavesa se encuentra en el País Vasco, pero en ella hay muchos lugares de interés. Sin embargo, si realmente eres un gran aficionado al vino, puede que te interese explorar toda la región, ya que el vino de cada una de las zonas tiene características particulares. Los vinos de la Rioja son de una calidad excepcional, algo que se refleja en las continuas valoraciones superiores a los 90 puntos otorgadas por Robert Parker, el críticos de vinos más prestigioso del mundo.

Además, no solo el vino es excepcional, sino que hay muchos lugares de interés esperando a ser explorados. Laguardia es un pequeño pueblo amurallado situado en lo alto de una colina en el corazón de la Rioja Alavesa. Hace siglos ésta fue una ubicación militar estratégica y, por esa razón, túneles y sótanos fueron construidos bajo las casas. Cuando Laguardia dejó de tener valor militar, la gente del pueblo empezó a aprovechar las condiciones perfectas de dichos sótanos para la creación de vino. Y el resto es historia. Hoy en día, hay varias bodegas que todavía utilizan los sótanos y es incluso posible visitarlos. Es como viajar al pasado, a los tiempos en los que no existían los avances e instalaciones tecnológicos, cuando los productos eran artesanales por naturaleza. Laguardia es definitivamente un lugar de visita obligada.

Hay literalmente cientos y cientos de bodegas en la región. Algunas son muy tradicionales y otras muy modernas. Dos buenos ejemplos de modernidad son la Bodega Ysios construida por Santiago Calatrava y la de Marqués de Riscal de Frank Gehry.

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7  

Hondarribia

Atmósfera marítima relajada y comida fantástica
Puerta de Santa María y muralla medieval
Puerta de Santa María y muralla medieval
Barrio de la Marina
Barrio de la Marina
Sardara – Vieiras
Sardara – Vieiras

La localidad de Hondarribia se encuentra situada en la costa vasca, justo en la frontera con Francia. Está repleta de hermosas casas con coloridos balcones de madera. La arquitectura de Hondarribia es especialmente interesante porque refleja una mezcla del País Vasco español y francés. Además de ser un placer explorar sus calles, Hondarribia presume también de ser hogar de algunos de los mejores restaurantes del País Vasco y se está convirtiendo rápidamente en un paraíso para los amantes de la gastronomía.

Hondarribia está llena de maravillosos bares y restaurantes – de hecho, algunos de los mejores de la zona. Si te interesa la gastronomía vasca, tu viaje no podrá considerarse completo si no visitas Hondarribia. Su bien conservado casco viejo, una atmósfera marítima relajada y la fantástica comida son solo algunas de las razones por las que Hondarribia es uno de nuestros lugares favoritos de la región.

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8  

San Juan de Gaztelugatxe

Isla de una belleza impresionante
Vistas de San Juan de Gaztelugatxe, Vizcaya
Vistas de San Juan de Gaztelugatxe

San Juan de Gaztelugatxe, cuyo nombre significa “castillo de roca” en euskera (“gaztelu” = castillo + “aitz” = roca), es definitivamente un lugar de visita obligada si vienes al País Vasco. Se trata de una isla impresionante situada en el Golfo de Vizcaya. Las vistas hacia, desde y alrededor de las isla son simplemente asombrosas.

El acceso a San Juan de Gaztelugatxe se hace a través de un puente de piedra hecho por el hombre. El puente se convierte en un estrecho sendero con 241 peldaños que zigzaguea de un lado a otro hasta alcanzar la cima. En el punto más alto de la isla hay una pequeña ermita dedicada a Juan Bautista.

La isla posee también una intrigante historia. A lo largo de los siglos ha sido hogar de un convento, servido como prisión para las brujas vascas durante la Inquisición española, utilizada como puesto defensivo por los Señores de Bizkaia, e incluso saqueada por Sir Francis Drake.

9  

Getaria y el Txakoli

Viñedos con vistas al mar
Nagusia Kalea - calle principal en Getaria
Nagusia Kalea - calle principal en Getaria
Vistas de Getaria y los viñedos que lo rodean
Vistas de Getaria y los viñedos que lo rodean
Pescado y txakoli en un restaurante del puerto
Pescado y txakoli en un restaurante del puerto

Getaria es un encantador pueblo pesquero enclavado entre dos hermosas playas y frente a una pequeña isla, rodeado por verdes colinas donde se produce el vino txakoli de Getaria. El txakoli es un vino blanco joven, afrutado y ligeramente espumoso que se elabora en estos únicos viñedos situados junto al mar. Aunque el txakoli existe desde hace siglos (la primera mención es de 1520), ha empezado a popularizarse en los últimos años, y no solamente en el País Vasco sino también en el resto del mundo.

La mayoría de las bodegas están abiertas para venta directa. Algunas ofrecen degustaciones y un par de ellas ofrece también visitas guiadas. Sin embargo, para experimentar plenamente el txakoli, te recomendamos visitar uno de los muchos restaurantes junto al puerto de Getaria, donde es posible disfrutar de una botella de txakoli con pescado fresco, el cual es asado en la calle sobre una parrilla de carbón. Disfrutar del hermoso entorno, la buena comida y el buen vino de esta manera es solo una de las razones por las que Getaria nos gusta tanto.

Pero Getaria tiene mucho más que ofrecer, especialmente si eres aficionado a la moda. Este pequeño pueblo es el lugar de nacimiento del diseñador de moda Cristóbal Balenciaga. Balenciaga, nacido en 1895, fue un verdadero innovador de la moda y es respetado a lo largo del mundo de la moda tanto por su técnica y construcción como por su perfeccionismo. En 2011, el Museo Balenciaga abrió sus puertas en el Palacio Aldamar y, en la actualidad, muestra con orgullo muchas de sus creaciones de alta costura.

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10  

San Fermin – Encierros

Energía frenética
Encierro durante San Fermín
Encierro durante San Fermín
Gigantes frente al ayuntamiento de Pamplona
Gigantes frente al ayuntamiento de Pamplona

Las fiestas de San Fermín y los legendarios encierros se celebran anualmente en Pamplona, atrayendo cada año a más de un millón de visitantes. Las fiestas empiezan el 6 de julio a las 12 del mediodía con el “chupinazo”, un pequeño cohete lanzado desde el balcón del ayuntamiento. Durante la semana de San Fermín, Pamplona se llena de gente de todo el mundo en busca de fiesta, todos con camiseta blanca y pañuelo rojo. Las actividades y eventos de las fiestas de San Fermín incluyen conciertos, competiciones de deporte rural, música y bailes vascos, espectáculos de fuegos artificiales y mucho más.

Sin embargo, el evento más famoso de San Fermín es, sin lugar a dudas, el encierro. Los encierros fueron inmortalizados por Ernest Hemingway en su libro “Fiesta” (en inglés “The Sun Also Rises”) y se celebran a las 8 h de la mañana del 7 al 14 de julio. Los corredores son perseguidos por 6 toros unos 800 m hasta que llegan a la plaza de toros. Se trata de una actividad muy peligrosa y, aunque algunas personas entrenan todo el año preparándose para ello, otros deciden participar en el último momento, convencidos por la cantidad de alcohol ingerida durante la noche. Esto hace que el encierro sea aún más peligroso y, desgraciadamente, 15 personas han muerto desde 1924. Sin embargo, el encierro es una actividad extremadamente popular y algo único que merece la pena ver al menos una vez en la vida.

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Biarritz y Bayona

Encanto vasco-francés
Bayona Turismo
Barrio Grand Bayonne
Barrio Petit Bayonne
Barrio Petit Bayonne
Biarritz Tourism
Playa La Grande - Biarritz
Playa Port Vieux - Biarritz, France
Playa Port Vieux - Biarritz

Aunque Biarritz y Bayona están separados por tan solo 8 km son, sin embargo, dos lugares de interés muy distintos. Los hemos agrupado juntos en esta sección porque si visitas uno, definitivamente debes tomar el tiempo suficiente para visitar el otro – no te arrepentirás.

Biarritz
Biarritz es famoso por sus playas, sus aguas terapéuticas y su escena surfera. Es un lugar donde balnearios y restaurantes de lujo conviven armoniosamente con tranquilos puestos de pizza y tiendas de surf. Cuando la emperatriz Eugenia de Montijo, esposa de Napoleón III, construyó su residencia de verano junto al mar, Biarritz cambió para siempre. El pequeño pueblo pesquero y ballenero se transformó en un destino turístico de moda para la élite francesa. Hoy en día, la localidad está llena de grandes mansiones utilizadas como casas de veraneo y se respira un ambiente de lujo. Sin embargo, la atmósfera en Biarritz está equilibrada por la cultura surfista que tiene también raíces profundas en la zona. Este interesante contraste forma parte de la identidad de Biarritz y solamente añade a su encanto.

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Bayona
Cada año, más de un millón de visitantes se acerca a Bayona a celebrar la mayor fiesta de Francia, las Fetes de Bayona. Dichas fiestas recuerdan a las de San Fermín en Pamplona, ya que también aquí los toros juegan un papel importante en muchos de los eventos celebrados a lo largo de la semana. Sin embargo, durante el resto del año, Bayona es una ciudad tranquila y libre de estrés. Se trata de una localidad pintoresca en la que se aprecia una interesante mezcla de arquitectura vasca y francesa. Bayona presume también de su impresionante catedral gótica y su claustro del siglo XIII. Y, si eres aficionado a la gastronomía, también te interesará visitar alguno de los numerosos maestros chocolateros así como probar el famoso jamón de Bayona.

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Parques Naturales

Montañas, verdes colinas y un desierto
Cima del monte Anboto en Urkiola
Cima del monte Anboto en Urkiola
Nacedero del Urederra, Navarra
Nacedero del Urederra

En general, el País Vasco es un lugar poco poblado. Fuera de las principales ciudades y pueblos, la vida todavía gira en torno a la granja vasca o caserío (baserri en euskera). Ya sea cuidando del rebaño de ovejas, ordeñando las vacas o haciendo queso, los vascos de los caseríos todavía tienen una fuerte conexión con la tierra. Se trata de un lugar lleno de maravillas naturales y, afortunadamente, muchas forman parte de parques naturales protegidos. No solamente tendrás la oportunidad de disfrutar de la belleza de los parques en sí, sino que probablemente también te cruzarás con algún pastor vasco y su rebaño o verás un grupo de ponies vascos (pottokas) u otras especies autóctonas. Aunque hay demasiados parques como para mencionarlos aquí todos, ésta es una lista de algunos de nuestros favoritos.

Urkiola - Este parque natural se encuentra en una sierra montañosa, siendo el punto más alto el monte Amboto (Anboto en euskera) con sus 1331 m. Es posible subir a la cima del Amboto así como también a otras de menor tamaño. Las vistas son impresionantes.

Urbasa-Andía - Uno de los principales atractivos de este parque es el Nacedero del Urederra (aunque técnicamente se encuentra situado fuera del parque y es un espacio protegido independiente). Para llegar al lugar de nacimiento del río Urederra es necesario seguir un sendero que transcurre junto al río adentrándose en el bosque. Desde el sendero se disfruta de unas vistas impresionantes del río y su agua de color azul turquesa hasta llegar a una cascada. El color del agua es simplemente increíble e, incluso en persona, parece surreal.

Bardenas Reales - Se trata de uno de los pocos desiertos de Europa y, sin lugar a dudas, el más impresionante de todos ellos. Hay varias formaciones geológicas únicas y abundan también los hermosos paisajes. Puedes explorar las Bardenas Reales en coche o adentrarte un poco más siguiendo alguno de los múltiples senderos a pie o en bici.

Le Petit Train de la Rhune en Sara - Este pintoresco tren lleva operando más de 90 años y transporta a los visitantes hasta los 905 m de altura, la cima del monte Larrún, desde donde es posible disfrutar de unas vistas de 360° del País Vasco y la costa atlántica. Ideal para aquellos que quieran disfrutar de las vistas sin necesidad de pegarse una buena caminata.

Ruta del Flysch - Si te gusta hacer senderismo y las rutas que te mantienen ocupado el día entero, entonces no puedes perderte la Ruta del Flysch. Este camino transcurre a lo largo de la costa entre los pueblos de Deba y Zumaia y ofrece una vistas magníficas de las formaciones rocosas que reciben el nombre de flysch. En nuestra opinión, se trata de la caminata más bonita de todo el País Vasco.

Gastronomía Vasca

Gastronomía Vasca
Comer y beber son placeres que conforman el centro de la vida en el País Vasco. Tanto gente rica como de la clase trabajadora, se puede decir que todos llevan la cocina en su sangre.
Pintxo del bar Izartza - Vitoria, España
Pintxos en Vitoria
Tienda de jamón en el Casco Viejo de Bilbao, España
Tienda de jamón en el Casco Viejo de Bilbao
Ensalada en el restaurante Goxodenda, Hondarribia
Menú del día en Hondarribia

Aunque es posible encontrar buena comida en todo el País Vasco, San Sebastián y Hondarribia son probablemente los dos lugares con la mayor concentración de establecimientos de alta calidad. Si estás interesado en visitar algún restaurante con estrellas Michelín, asegúrate de echarle un vistazo a nuestra página donde encontrarás todos los restaurantes Michelín del País Vasco.

Pinchos (Pintxos)
El País Vasco tiene su propia cultura gastronómica, una cultura única que gira alrededor de los bares. El elemento clave de dicha cultura son los pintxos (aperitivos del tamaño de un bocado), los cuáles pueden ser encontrados en casi todos los bares. Normalmente la barra del bar está llena de platos con diferentes surtidos de pinchos que varían desde los más tradicionales hasta completamente experimentales. Es típico encontrar gente local disfrutando de una bebida y un pintxo en un bar, para dirigirse a continuación al próximo bar a repetir la jugada. Algunas veces, se hace como aperitivo antes de la comida o la cena, otras veces se hace a modo de comida. Cada pueblo y ciudad tiene competiciones anuales de pintxos y los trofeos son expuestos con orgullo en los bares ganadores.

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Sidrería (Sagardotegi)
Las sidrerías (sagardotegi en euskera) son otra tradición vasca muy especial. Se trata de restaurantes especializados en sidra ubicados normalmente en el campo. Estos restaurantes sirven un menú tradicional en el que hay que destacar el enorme chuletón. Este suculento pedazo de ternera no-adulterada pesa de uno a varios kilos y, como el resto de platos, es compartido por los comensales en la mesa. El otro atractivo de las sidrerías es que se puede beber tanta sidra como se quiera. Los propios comensales pueden servirse de los gigantes barriles de madera (kupelas en euskera) en los que la sidra está almacenada. La visita a una sidrería es una oportunidad única para experimentar algo únicamente vasco y, al mismo tiempo, comer como un rey.

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Hoteles

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Hemos seleccionado algunos de nuestros hoteles favoritos en el País Vasco. Para ver la lista completa de todos los hoteles disponibles, utiliza el buscador que encontrarás a continuación.

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Historia del País Vasco

Historia del País Vasco
Los vascos tienen un pasado intrigante rodeado de misterio. La segunda mitad del siglo XX vio mucha inquietud política, pero afortunadamente, ese capítulo de la historia ya ha llegado a su fin.
Mapa Político de España de 1850
Mapa Político de España de 1850

Nadie sabe con seguridad de donde proviene la gente vasca. Los vascos junto con su idioma parecen haber existido desde mucho antes de la llegada de los hablantes indoeuropeos. Los vasco-parlantes vivían predominantemente en Aquitania, región que se extendía a través de los Pirineos y hacia el norte a lo largo de la costa francesa. El área cambió de manos en múltiples ocasiones y eventualmente, en la Edad Media, el Reino de Castilla obtuvo el control de lo que hoy en día es el País Vasco Español. Navarra se convirtió en su propio Reino y el País Vasco Francés fue absorbido por Francia.

Los fueros vascos (conjunto de leyes similar a una constitución) fueron establecidos entre las regiones vascas y los respectivos reyes permitiéndoles funcionar como una comunidad autónoma. Dichos fueros se utilizaron como estado de derecho hasta después de la II Guerra Carlista en 1876 cuando fueron abolidos. Este hecho fue el catalizador que dio comienzo al movimiento nacionalista.

Después de haber disfrutado durante siglos de leyes autónomas, los vascos se vieron oprimidos y empezaron a perder aspectos de su cultura e identidad. Como respuesta a ello, Sabino Arana, considerado el padre del nacionalismo vasco, fundó el Partido Nacionalista Vasco (PNV) y comenzó un renacimiento cultural. Todo lo considerado vasco empezó a ser celebrado. Arana diseñó también la bandera vasca, llamada Ikurrina, que puede ser vista hoy en día en todo el País Vasco.

El movimiento nacionalista cobró mayor impulso después de la Guerra Civil Española (1936-1939). Fue entonces cuando el dictador Francisco Franco tomó el control de España, haciendo sufrir mucho a los vascos bajo su mandato. En su intento por crear una España unificada, todos los idiomas y costumbres no considerados españoles fueron prohibidos. Esta prohibición incluyó también el uso de la ikurrina. Sin embargo, la bandera fue colocada a menudo en lugares públicos, convirtiéndose así en un símbolo de desafío y rebeldía. Franco generó un obvio efecto retroactivo en su intento por eliminar la cultura vasca, ya que ello ayudó a crear las raíces del movimiento nacionalista.

En 1959, un nuevo capítulo de la historia vasca dio comienzo con la fundación de ETA (Euskadi Ta Askatasuna – “País Vasco y Libertad”). Este grupo empezó promoviendo la cultura vasca pero pronto se convirtió en un grupo paramilitar cuyo objetivo era la creación de un País Vasco independiente. Algunos de los primeros ataques de ETA fueron aprobados por la sociedades española y vasca en general, que veían a ETA como parte de la lucha para terminar con la dictadura franquista. ETA fue la responsable del asesinato del Presidente del Consejo de Ministros y sucesor de Franco, Luis Carrero Blanco. Muchos consideran la muerte de Carrero Blanco un paso importante hacia el establecimiento de la democracia en España.

Posteriormente, ETA continuó la lucha armada por la independencia durante más de 50 años en lo que ha sido definido como “la guerra más larga de Europa”. El conflicto tuvo como resultado la muerte de más de 1.000 personas. En 2011 ETA anunció “el cese definitivo de su actividad armada”. Con ello, finalmente ese turbio capítulo de la historia vasca ha llegado a su fin.

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Si estás interesado en aprender más acerca del turbulento pasado de esta región, te recomendamos el documental La Pelota Vasca. Es neutral y hace un buen trabajo explicando una historia tan complicada.
La pelota vasca. La piel contra la piedra

Lengua Vasca

Lengua Vasca
El euskera es una lengua muy antigua que ha desafiado todos los inconvenientes para sobrevivir. Aunque ha atravesado tiempos difíciles a lo largo del siglo XX, está finalmente resurgiendo de nuevo.

Euskera, el idioma de los vascos, es la última lengua anterior a las indoeuropeas que aún sobrevive hoy en día. A lo largo de los siglos, el área de los vasco-parlantes fue disminuyendo, pero afortunadamente nunca llegó a desaparecer completamente. Como se trata de la única lengua superviviente de su familia, está considerada una lengua aislada, lo que significa que no está relacionada con ninguna otra.

El euskera sufrió mucho en España bajo la dictadura de Francisco Franco (1939 - 1975) ya que estaba prohibido. Al finalizar la dictadura y tras tantos años de prohibición, el uso del idioma había disminuido intensamente. En un intento de salvación, la Real Academia de la Lengua Vasca (Euskaltzaindia) tomó los diferentes dialectos, combinándolos para formar una lengua vasca estandarizada a la que dieron el nombre de batua. El euskera batua fue introducido en el sistema educativo del País Vasco español y en la actualidad es, como mínimo, una asignatura obligatoria para todos los niños de esa zona (también pueden cursar todas las asignaturas en euskera). Este importante hecho, junto con periódicos, revistas y un canal de televisión han ayudado a la recuperación del euskera.

A día de hoy, uno de los principales criterios para “ser” vasco (euskaldun) es la capacidad de hablar su lengua. Actualmente hay tan solo 715.000 hablantes nativos de euskera los cuales están muy orgullosos de su idioma aunque, por supuesto, no esperan que los visitantes sean capaces de hablar una palabra. Imagínate como de impresionados estarían si tú fueras capaz de decir algo en euskera. Esa es la manera más fácil de hacer amigos en el País Vasco. Por esa razón hemos recopilado una lista de palabras y expresiones que te ayudarán en tu viaje.

HABLANTES NATIVOS DE EUSKERA
Mapa infográfico de hablantes nativos de euskera
GLOSARIO EUSKERA – ESPAÑOL
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Clima

Clima
El clima en el País Vasco es suave con estaciones bien definidas. En general, no es extremadamente frío en invierno y los veranos son confortables.
Temperaturas promedio en el País Vasco

La costa vasca posee un clima bastante moderado gracias a la brisa del océano. Generalmente también llueve más en la costa. En el interior, las temperaturas son ligeramente más extremas: un par de grados más en verano y un par de grados menos en invierno. La zona vitícola de la Rioja Alavesa posee un microclima único y sus veranos son prácticamente siempre soleados. Los veranos en el País Vasco son cálidos, pero no tanto como en el sur de España. Sin embargo, no es inusual alcanzar los 30°C.

DATOS DE INTERÉS
TEMPERATURA MÁXIMA PROMEDIO EN ENERO: 11°C
TEMPERATURA MÁXIMA PROMEDIO EN AGOSTO: 26°C
LLUVIA LIGERA EN EUSKERA: TXIRIMIRI
TEMPERATURAS PROMEDIO
 
Min.
Max.
Enero
3°C (37°F)
11°C (52°F)
Febrero
4°C (39°F)
12°C (54°F)
Marzo
5°C (41°F)
15°C (59°F)
Abril
7°C (45°F)
16°C (61°F)
Mayo
10°C (50°F)
20°C (68°F)
Junio
13°C (55°F)
23°C (73°F)
Julio
15°C (59°F)
25°C (77°F)
Agosto
15°C (59°F)
26°C (79°F)
Septiembre
13°C (55°F)
24°C (75°F)
Octubre
10°C (50°F)
19°C (66°F)
Noviembre
6°C (43°F)
14°C (57°F)
Diciembre
4°C (39°F)
12°C (54°F)

Transporte

Transporte
Se puede llegar al País Vasco en avión, coche, autobús, tren o incluso barco. Existe una buena infraestructura de transporte que te permitirá disfrutar de tu viaje sin preocupaciones.

AVIÓN

Bilbao: el aeropuerto de Loiu es el más grande del País Vasco. Easyjet y Vueling ofrecen vuelos de bajo coste a Londres; Vueling ofrece también vuelos a Barcelona y Málaga. Existen múltiples conexiones con otras ciudades europeas de la mano de compañías como Iberia, Lufthansa, Air Berlin, Bruxelles Airlines.

San Sebastián-Donostia: el aeropuerto de San Sebastián está situado junto a Hondarribia y ofrece vuelos a Barcelona y Madrid.

Biarritz: Ryanair ofrece vuelos desde Dublín, London (Stansted), Shannon (Irlanda) y Frankfurt. Sterling Airlines ofrece vuelos a Oslo y Copenhague.

Madrid: Es posible volar a Madrid y, a continuación, tomar un autobús o tren hasta el País Vasco. Hay autobuses directos prácticamente cada hora y la duración es de unas 4 a 5 horas.


TREN

Existen conexiones diarias a las principales ciudades del País Vasco desde París, Madrid y Barcelona. También es posible viajar en tren dentro del País Vasco disfrutando de las rutas paisajísticas de la red de EuskoTren. La única desventaja del EuskoTren es que normalmente es más lento que el autobús.

RENFE (España)
SNCF (Francia)
EuskoTren (País Vasco)


AUTOBÚS

España y Francia poseen una extensa infraestructura para autobuses y ésta es, por ello, una de las maneras más fáciles y cómodas de viajar. Siempre encontrarás conexiones entre las ciudades principales y los pueblos de mayor tamaño. Sin embargo, el acceso a pueblos más remotos puede ser más limitado, como cabría de esperar. A continuación una lista de las principales compañías de autobuses.

ALSA
La Union y La Burundesa
PESA
VIBASA

COCHE

Lo ideal es poder moverse en coche en el País Vasco. Tener un coche facilita el acceso a algunas partes de la región como por ejemplo San Juan de Gaztelugatxe y las sidrerías. Además, conducir a lo largo de la costa o a través del interior vasco es una bonita experiencia. Si decides alquilar un coche, te recomendamos que no te quedes todo el tiempo en la autopista y conduzcas también por carreteras secundarias. Merece la pena por la belleza del paisaje y porque podrás ver una parte del País Vasco que solo puede ser descubierta de esa manera.

Algunas de las carreteras vascas son de pago. La más cara es la autopista entre Vitoria y San Sebastián que cuesta unos 12 €. Si, en su lugar, decides tomar la carretera secundaria, te llevará unos 20 minutos extra, pero disfrutarás de un paisaje mucho más espectacular.


BARCO

El País Vasco es una región con más de 150 km de costa, y por ello, no es de extrañar que otro modo de llegar sea en crucero. La terminal de cruceros más importante del País Vasco se encuentra en Getxo, a unos 12 km del centro de Bilbao, donde cada verano atracan más de 50 barcos. En el País Vasco francés, San Juan de Luz es también lugar de parada de varios cruceros.

iCruceros

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