RESTAURANTS ÉTOILÉS DU GUIDE MICHELIN

Avec presque 40 restaurants étoilés Michelin, le Pays Basque est l’une des meilleures destinations culinaires à travers le monde. Des plats traditionnels à d’autres plus expérimentaux, il y en a pour tous les goûts.

La société productrice de pneus, Michelin, a commencé à inclure les restaurants étoilés dans ses guides touristiques à partir de 1926. Le système de notation est simple et se base sur une échelle de 0 à 3 étoiles et est vérifié par des juges anonymes. Ni les critiques, ni l’entreprise Michelin ne perçoivent d’argent des revenus publicitaires engendrés, rendant le système plus objectif, dans la mesure du possible. Ce dernier a été quelque peu controversé, pour avoir semblerait-il souvent eu une préférence pour la cuisine française. Il est toutefois fiable et est le seul système de notation qui compte vraiment.

 
Michelin Restaurant, San Sebastian

Avec cela à l’esprit, le Pays Basque s’estime heureux d’avoir autant de restaurants étoilés au guide Michelin. Et malgré le fait que de nombreux restaurants étoilés soient plutôt onéreux, ceux présents au Pays Basque se révèlent être bien moins chers que leurs homologues dans le reste du monde. Un repas dans un restaurant une étoile va tourner autour d’environ 45-60 € par personne et un repas dans un restaurant trois étoiles atteindra les 100-200 €.

Nous avons regroupé pour vous ces restaurants exceptionnels qui se situent au cœur du Pays Basque et espérons que vous pourrez apprécier un repas chez au moins l’un d’entre eux. Si ce n’est pas le cas, ne vous inquiétez pas car il y a une multitude d’autres adresses dans la région tant la demande pour une alimentation de qualité est grandissante. Cette liste est simplement une sélection des meilleures.

Michelin Restaurant, San Sebastian
SYSTÈME DE NOTATION DU GUIDE MICHELIN
Un très bon restaurant dans sa catégorie.
 
Cuisine excellente et restaurant valant le détour.
  
Cuisine exceptionnelle et restaurant méritant un déplacement particulier. Souvent très onéreux et avec une liste complète de vins.

RESTAURANTS MICHELIN DANS LA CARTE

RESTAURANTS MICHELIN PAR DES ÉTOILES

TROIS ÉTOILES

 ARZAK

Av. Alcalde José Elosegi 273
20015 Donostia - San Sebastián (Espagne)

Arzak site web

 AKELARRE

Paseo del Padre Orcolaga 56
20008 Donostia - San Sebastián (Espagne)

Akelarre site web

 MARTÍN BERASATEGUI

Loidi 4
20160 Lasarte (Espagne)

Martín Berasategui site web

 AZURMENDI

Legina Auzoa
48195 Larrabetzu (Espagne)

Azurmendi site web

DEUX ÉTOILES

 MUGARITZ

Aldura Aldea 20-Otzazulueta Baserria
20100 Errenteria (Espagne)

Mugaritz site web

UNE ÉTOILE

 KOKOTXA

Campanario 11
20003 Donostia - San Sebastián (Espagne)

Kokotxa site web

 MIRADOR DE ULíA

Paseo de Ulía 193
20013 Donostia - San Sebastián (Espagne)

Mirador de Ulía site web

 ZUBEROA

Pl. Bekosoro 1
20180 Oiartzun (Espagne)

Zuberoa site web

 ALAMEDA

Minasoroeta 1
20280 Hondarribia (Espagne)

Alameda site web

 LE KAÏKU

17 Rue de la République
64500 Saint-Jean-de-Luz (France)

Le Kaïku site web

 ZOKO MOKO

6 Rue Mazarin
64500 Saint-Jean-de-Luz (France)

Zoko Moko site web

 BRIKETENIA

Rue de l'Église
64210 Guéthary (France)

Briketenia site web

 L'AUBERGE BASQUE

Quartier Helbarron
64310 Saint-Pée-sur-Nivelle (France)

L'Auberge Basque site web

 TABLE DES FRÈRES IBARBOURE

Chemin Ttalienea
64210 Bidart (France)

Les Frères Ibarboure site web

 LE MOULIN D'ALOTZ

Chemin Alotz-Errota
64200 Arcangues (France)

Le Moulin d'Alotz site web

 LES ROSIERS

32 Avenue Beau Soleil
64200 Biarritz (France)

Les Rosiers site web

 LA VILLA EUGÉNIE

1 Avenue de l'Impératrice
64200 Biarritz (France)

La Villa Eugénie

 ITHURRIA

Pl. du Fronton
64250 Ainhoa (France)

Ithurria site web

 L'ATELIER DE GAZTELUR

Chemin de Gastelhur
64200 Arcangues (France)

L'Atelier de Gaztelur site web

 L'IMPERTINENT

5 Rue d'Alsace
64200 Biarritz (France)

L'Impertinent site web

 CHÂTEAU DE BRINDOS

1 Allée du Château
64200 Anglet (France)

Château de Brindos site web

 AUBERGE DU CHEVAL BLANC

68 Rue Bourgneuf
64100 Bayonne (France)

Auberge du Cheval Blanc site web

 LES PYRÉNÉES

19 Place Charles de Gaulle
64220 Saint-Jean-Pied-de-Port (France)

Les Pyrénées site web

 EL MOLINO DE URDÁNIZ

Road N-135
31698 Urdaitz (Espagne)

El molino de Urdániz site web

 EUROPA

Espoz y Mina 11
31002 Pamplona (Espagne)

Europa site web

 RODERO

Arrieta 3
31002 Pamplona (Espagne)

Rodero site web

 ZALDIARÁN

Avenida Gasteiz 21
01008 Vitoria (Espagne)

Zaldiarán site web

 ETXEBARRI

Plaza San Juan 1
48291 Axpe (Espagne)

Etxebarri site web

 MARQUÉS DE RISCAL

Calle Torrea 1 - Bodegas Marqués de Riscal
01340 Elciego (Espagne)

Marqués de Riscal site web

 BOROA

Caserío Garai 11
48340 Amorebieta-Etxano (Espagne)

Boroa site web

 ANDRA MARI

Barrio Elexalde 22
48960 Elejalde Galdakao (Espagne)

Andra Mari site web

 MINA

Muelle Marzana
48003 Bilbao (Espagne)

Mina site web

 ZORTZIKO

Alameda Mazarredo 17
48001 Bilbao (Espagne)

Zortziko site web

 NERUA

Avenida de Abandoibarra 2
48001 Bilbao (Espagne)

Nerua site web

 ETXANOBE

Avenida de Abandoibarra 4
48002 Bilbao (Espagne)

Etxanobe site web

 ELKANO

Herrerieta Kalea, 2
20808 Getaria (Espagne)

Elkano site web

 ZARATE

Licenciado Poza 65
48013 Bilbao (Espagne)

Zarate site web

DES DESTINATIONS POPULAIRES

SAN SEBASTIAN

ARZAK   

AKELARRE   

MARTÍN BERASATEGUI   

MUGARITZ  

KOKOTXA

MIRADOR DE ULíA

ZUBEROA

BILBAO

AZURMENDI   

BOROA

ANDRA MARI

MINA

ZORTZIKO

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BIARRITZ

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L'ATELIER DE GAZTELUR

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EL MOLINO DE URDÁNIZ

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