San Sebastian

SAN SEBASTIAN

Visiter San Sebastian, Espagne

Une cuisine raffinée, une architecture admirable et des plages de sable blanc. Qui en demanderait davantage? Imaginez donc un petit Paris à l’influence basque, en bord de mer, avec beaucoup moins de touristes. Voilà qui résume bien Saint-Sébastien (San Sebastián en espagnol): un mélange subtil de toutes ces caractéristiques et une ville dans laquelle il est facile de se déplacer.

Difficile de ne pas apprécier cette ville majestueuse se dressant sur la Mer Cantabrique! San Sebastian (Donostia en basque et Saint-Sébastien en français), avec sa baie en arc de cercle et ses plages immaculées de sable blanc, a longtemps attiré les plagistes fortunés à la recherche de soleil et de raffinement. C’est ce qui a rendu la ville célèbre durant la Belle Époque, lorsque la Reine Maria Cristina y installa sa villégiature. Le passé glamour évident de Saint-Sébastien est encore bien visible aujourd’hui dans toute la ville.

La Concha, plus belle plage urbaine d’Europe, est parsemée de villas d’exception et accueille le spa réputé La Perla (La Perle). Sa promenade est équipée d’une balustrade blanche délicatement ornée, devenue un symbole de la ville. Deux autres plages moins huppées et plus décontractées que La Concha viennent compléter le centre-ville. Celle de Zurriola est connue des surfeurs.

Ces dernières années, San Sebastian s’est faite remarquée pour avoir attiré des critiques positives au sujet de sa gastronomie. La ville possède 15 établissements étoilés Michelin dont 7 restaurants – elle peut notamment se vanter d’avoir plus d’établissements étoilés par habitant que le reste du monde excepté Tokyo. Les restaurants Mugaritz et Arzak ont été placés en 6ème et 17ème position au classement mondial (classement des 50 meilleurs restaurants au monde en 2015). Saint-Sébastien est perçue, à bien des égards, comme étant un petit Paris, excepté bien évidement pour son côté basque.

Saint-Sébastien est également célèbre pour ses pintxos. Et le meilleur endroit pour les déguster se trouve dans la Parte Vieja (quartier historique). Ce charmant ancien centre-ville est réputé pour accueillir la plus importante concentration de bars au monde. Le Pintxo y est roi et la cuisine y est prise très au sérieux.

Malgré sa petite taille (186 000 habitants), de nombreux événements internationaux sont organisés à San Sebastian, le plus connu d’entre eux étant le Festival International du Film de Saint-Sébastien.

 

Les Plages de San Sebastian

Les Plages de San Sebastian
Avec ses trois somptueuses plages, Saint-Sébastien est devenue la capitale estivale européenne pendant le règne de la reine Maria Cristina, régente d’Espagne. Au fil du temps, la ville a conservé son charme datant de la Belle Epoque et est désormais une destination touristique populaire pour les voyageurs du monde entier.
Visiter San Sebastian
La plage de La Concha
San Sebastian Tourisme
Balustrade à la promenade de la Concha
Que voir à San Sebastian
La plage de Zurriola
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La plage de La Concha

Des trois plages de San Sebastian, La Concha est la plus connue. Célèbre dans le monde entier pour sa baie en arc de cercle, elle est sans nul doute l’une des plus belles plages urbaines d’Europe.

La reine Maria Cristina, régente d’Espagne, a rendu populaire La Concha au milieu du 19ème siècle lorsqu’elle a commencé à fréquenter les environs en déclarant que Saint-Sébastien était la capitale estivale de l’Europe. La ville est ensuite devenue à la mode et l’aristocratie a commencé à affluer : de riches bâtisses furent construites le long de la plage, la plupart existent toujours de nos jours. C’est à cette période là que le spa La Perla fut inauguré et dont la notoriété en fit l’un des plus réputés d’Europe.

La promenade de la baie de La Concha fait partie des symboles de la ville. Vous pouvez l’emprunter lors de votre visite, en allant de la Vieille Ville au Palais Miramar, tout en profitant de l’ambiance et de la vue sur l’île Santa Clara et de la Mer Cantabrique. Si vous souhaitez continuer votre balade une fois arrivé au Palais Miramar, vous pouvez traverser la plage d’Ondarreta et aller jusqu’au Peine del Viento.

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La plage d’Ondarreta

La plage d’Ondarreta se situe à l’ouest de La Concha et s’étend du Palais Miramar jusqu’au pied du Mont Igueldo. A côté du Miramar se trouve un petit tunnel qui permet aux piétons de traverser depuis la plage de La Concha.

Ondarreta est la plus petite plage de Saint-Sébastien, elle n’en reste pas moins charmante. C’est probablement la plage la plus traditionnelle de la ville, très populaire des habitants et fréquentée en majorité par les familles avec des enfants.

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La plage de Zurriola

A l’est de La Concha se trouve la plage de Zurriola, également connue sous le nom de la plage de Gros qui fait référence au quartier dans lequel elle se situe.

La population qui fréquente la plage de Zurriola est généralement plus jeune et plus locale. Du fait que la plage ne soit pas protégée par une baie contrairement aux plages de La Concha et d’Ondarreta, elle accueille de plus grosses vagues. C’est pour cette raison qu’elle attire de nombreux surfeurs. Si vous souhaitez surfer pendant votre séjour à San Sebastian, de nombreuses écoles de surf et de location de planches se trouvent à proximité.

A l’extrême partie droite de la plage se trouve un lieu qui s’appelle « el muro » (le mur), où les gens aiment se retrouver pour admirer le coucher du soleil sur Zurriola ou observer les surfeurs, tout en écoutant le bruit des vagues qui s’écrasent sur les rochers.

Que faire & que voir à San Sebastian

Que voir à San Sebastian
Nous avons sélectionné une liste de choses à voir et à ne pas manquer à San Sebastian. Des activités diverses vous y attendent : d’une dégustation de pintxos dans la Vieille Ville à une promenade le long de la plage de La Concha – en matière de tourisme à San Sebastian, nous sommes là pour vous guider.
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Parte Vieja (Vieille Ville)

La plus importante concentration de bars au monde
la Vieille Ville de San Sebastian
La Vieille Ville de San Sebastian
Place de la Constitution dans la Vieille Ville, San Sebastian
Place de la Constitution dans la Vieille Ville

C’est dans la Vieille Ville de San Sebastian que se trouve la plus grande concentration de bars au monde. Elle se compose d’étroites ruelles situées au pied du Mont Urgull et est l’endroit idéal pour se balader. N’oubliez pas de faire une pause dans les nombreux bars pour déguster des pintxos, réputés pour être particulièrement délicieux dans la métropole basque. Ils sont malheureusement les plus chers de la région, mais que cela ne vous dissuade pas de les goûter !

Une fois dans la Vieille Ville, vous pourrez admirer l’Eglise Santa María del Coro et la Place de la Constitution, une place de l’époque néoclassique construite autour de l’ancienne mairie et plus connue sous le nom de « la consti ».

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Le Musée San Telmo

Vitrine de l’histoire et de la culture basque
Le Musée San Telmo - Saint-Sébastien, Espagne
Le Musée San Telmo
Détail de la façade du Musée San Telmo, Espagne
Détail de la façade du Musée San Telmo
Cour du Musée San Telmo - Saint-Sébastien, Espagne
Cour du Musée San Telmo
Peintures murales de Josep Maria Sert à l’intérieur du Musée San Telmo - Saint-Sébastien, Espagne
Peintures murales de Josep Maria Sert

Le Musée San Telmo se trouve au cœur de la Vieille Ville, au pied du Mont Urgull. Il est dédié à la culture et l’histoire basque et offre ainsi aux visiteurs un aperçu fascinant de la société basque actuelle. La collection du musée compte plus de 26 000 pièces inventoriées par catégories : ethnographie, archéologie, histoire, photographie et Beaux-arts.

Le Musée San Telmo fut inauguré en 1902 et devint le plus vieux musée du Pays Basque. Il est installé dans le bâtiment actuel depuis 1932, ce dernier étant en réalité un des atouts du musée à ne pas manquer. L’ensemble du musée est divisé en deux parties. L’édifice d’origine est un couvent dominicain du 16ème siècle et représente un exemple d’architecture unique de la région car il allie à la fois le style gothique et le style de la renaissance. La partie plus récente du bâtiment a été rajoutée au musée il y a quelques années et fut conçue par les architectes Nieto et Sobejano. L’architecture avant-gardiste et contemporaine ajoutée à l’ensemble du monument créée un attrait particulier qui illustre un mélange intéressant d’ancien et de nouveau.

Si vous n’avez le temps de visiter qu’un seul musée à Saint-Sébastien, alors le Musée San Telmo est à voir absolument.

HORAIRES D'OUVERTURE
Du mardi au dimanche: de 10 à 20
Fermé: le lundi, les 1er et 20 janvier, et le 25 décembre
TARIFS
Entrée générale: 6 €
Étudiants, plus de 65 ans, groupes de 10 personnes ou plus: 3 €
Personnes sans emploi, moins de 18 ans: gratuit
* Gratuite pour tous les visiteurs tous les mardis de l’année
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Ayuntamiento (Mairie)

L’un des bâtiments les plus spectaculaires de San Sebastian
Mairie - San Sebastian, Espagne
Le mairie de San Sebastian

Entre la plage de La Concha et la Vieille Ville se trouve la Mairie, l’un des bâtiments les plus spectaculaires de Saint-Sébastien. Il se situe dans un environnement remarquable, le long de la baie et des jardins Alderdi Eder, très bien entretenus.

Construit en 1882 pour faire office de casino, l’édifice a accueilli les soirées de la Belle Epoque lorsque la bourgeoisie et l’aristocratie de toute l’Europe venait passer l’été à San Sebastian.

Pendant la Première Guerre Mondiale, le casino voyait défiler un mélange éclectique de réfugiés politiques, d’espions (comme Mata Hari) et tous ceux qui étaient suffisamment fortunés pour échapper aux combats. Plus tard pendant la Guerre Civile d’Espagne, le bâtiment se trouva au cœur des batailles entre nationalistes et républicains. Aujourd’hui, des impacts de balles sont encore visibles. Incrustés dans la façade de l’immeuble, ils prouvent que des batailles ensanglantées s’y sont déroulées.

Depuis 1947, la Mairie a pris possession des lieux, qui se situait jusqu’à cette date-là Place de la Constitution.

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Quartier Romantique

Le style parisien à Saint-Sébastien
La Cathédrale du Buen Pastor - Saint-Sébastien, Spain
La Cathédrale du Buen Pastor
La Place de Guipúzcoa - San Sebastian, Espagne
La Place de Guipúzcoa

La partie au sud de la Vieille Ville est considérée comme le quartier romantique de San Sebastian. Il comporte de superbes édifices datant de la fin du 19ème siècle, de nombreux magasins de vêtements, bars et restaurants. Le style parisien de ce quartier mérite assurément le coup d’œil.

Une fois dans le secteur, ne manquez pas d’aller voir la Place de Guipúzcoa, une charmante esplanade qui donne sur La Diputación (siège du Conseil Général de Guipúzcoa), bâtiment de style néoclassique. La Cathédrale du Buen Pastor qui se trouve également dans le quartier, témoigne de l’influence européenne qui a aidé à transformer Saint-Sébastien au cours de la deuxième partie du 19ème siècle.

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Mont Urgull & le Château de la Motte

Gardien de la Vieille Ville
Vues du mont Urgull, Saint-Sébastien, Espagne
Vues du mont Urgull
Canon au Château de la Motte - San Sebastian, Espagne
Canon au Château de la Motte

Le Mont Urgull s’étend jusqu’à la baie de Saint-Sébastien et est encerclé par l’océan, à l’exception de la partie qui le rattache à la Vieille Ville. Autrefois, le Mont servait de point stratégique pour la défense de la ville, particulièrement du quartier ancien au pied du Mont. Aujourd’hui, des ruines militaires témoignent de ce passé : des canons ainsi que certaines parties de la muraille qui entourait la ville médiévale font toujours partie du décor de la colline.

La longue histoire militaire du Mont Urgull remonte à 1150 lorsque la première tour de guet et la muraille furent construites. Au fil des années, le Mont fut le théâtre de nombreuses batailles importantes, la plus significative étant celle de 1794 lorsque le Mont fut envahi par les troupes françaises qui ont par la suite conquis le reste de la ville.

Une autre bataille importante eut lieu le 31 août 1813 lorsque les soldats britanniques vinrent en aide aux Espagnols pour contrer les troupes de Napoléon. De nombreux soldats britanniques furent tués au cours de cette bataille puis enterrés sur le flan nord de la colline du Mont Urgull, où se situe le Cimetière des Anglais. Les troupes espagnoles et britanniques furent néanmoins déclarées vainqueurs et c’est ainsi que l’armée de Napoléon fut forcée de quitter San Sebastian. Une fois les combats terminés, la ville était malheureusement ravagée, une seule et unique ruelle de la Vieille Ville fut préservée et est aujourd’hui appelée la Calle 31 de Agosto (Rue du 31 Août) en souvenir de cet événement-là.

En continuant à marcher depuis le Cimetière des Anglais, vous arriverez à la Batería de Santiago, aussi appelée Batería de la Reina, l’un des emplacements où étaient gardés la poudre à canon et les explosifs. Un peu plus bas se trouve la Batería alta de Santa Clara où vous pourrez vous arrêter pour admirer depuis une petite terrasse, le magnifique panorama sur Saint-Sébastien.

Au sommet du Mont Urgull se trouve le Château de la Motte qui existe depuis le 12ème siècle. Il a été reconstruit et rénové maintes et maintes fois au cours de l’histoire, mais il accueille de nos jours la Maison de l’Histoire, qui comme son nom l’indique, raconte l’histoire de la ville. Le musée compte des collections d’objets historiques, photographiques et audiovisuels dont une vidéo sur l’incendie qui détruisit la ville.

HORAIRES D'OUVERTURE
Du mardi au vendredi: de 11 à 14 et de 15 à 17:30
Le dimanche et jours fériés: de 10:30 à 17:30
TARIFS
gratuit
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Peigne du Vent

Sculptures en plein air, incrustées dans les rochers
Peine del Viento (Peigne du Vent) - San Sebastian, Espagne
Peine del Viento (Peigne du Vent)

Le Peine del Viento est une composition de sculptures en fer massif située à l’extrémité de la plage d’Ondarreta. Ces structures sont l’œuvre du sculpteur Eduardo Chillida et font certainement partie des icônes qui caractérisent Saint-Sébastien.

Ces sculptures en plein air ont été incrustées dans les rochers au bord de la Mer Cantabrique et lorsque les vagues viennent s’écraser violement contre les rochers, le vent vient alors fouetter et « peigner » les structures.

Eduardo Chillida a également aménagé quelques trous dans le sol permettant aux vagues de passer au travers en expulsant vers le ciel de puissants jets d’eau. Il faut néanmoins rester prudent car en temps de forte marée, ces projections peuvent atteindre jusqu’à sept mètres de haut !

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Mont Igueldo & le Funiculaire

Un splendide panorama sur la ville & la baie
Vues du Mont Igueldo - San Sebastian, Espagne
Vues du Mont Igueldo
Torreón au sommet du mont Igueldo, Saint-Sébastien, Espagne
Torreón au sommet du mont Igueldo

Le Mont Igueldo se situe à l’extrémité ouest de la ville, entre la plage d’Ondarreta et le Peine del Viento (Peigne du Vent). Depuis le sommet du Mont, vous pourrez admirer l’une des plus belles vues de San Sebastian.

Le principal point d’intérêt en haut du Mont Igueldo est un ancien parc d’attraction, qui ouvrit ses portes en 1911, le plaçant à la première position des plus vieux parcs du Pays Basque. Si vous décidez de vous y rendre, ne vous attendez pas à faire une quantité d’attractions : en effet, le parc est petit, ancien et quelque peu laissé à l’abandon. Son attrait tient surtout de sa situation géographique insolite.

A côté du parc se trouve une tour appelée El Torreón. Construite au XVIème siècle, la tour fut office de phare de Saint-Sébastien jusqu'à ce qu’un nouveau soit construit en 1854. Au début du XXème siècle, El Torreón fut rénovée, un nouvel étage fut rajouté ainsi qu’une terrasse avec vue panoramique. Aujourd’hui, la tour est ouverte aux visiteurs et accueille une exposition dans la cage d’escalier, composée d’anciennes photographies. L’entrée pour accéder au sommet de la tour ne coûte que quelques euros et bien qu’elle offre un panorama spectaculaire, la vue est à peu près similaire à celle que vous pourrez apercevoir gratuitement depuis l’esplanade près du funiculaire.

Un hôtel a été également érigé tout en haut du Mont Igueldo, qui lorsqu’il fut bâtit, fit office de casino-restaurant. En revanche en 1967, il devint l’Hôtel Mercure Monte Igueldo. Si vous souhaitez bénéficier de la vue imprenable sur la baie de Saint-Sébastien dès le réveil, alors cet hôtel est fait pour vous.

La meilleur façon d’accéder au sommet du Mont Igueldo reste le funiculaire qui fonctionne depuis 1912 et qui est le plus vieux funiculaire du Pays Basque. L’entrée du funiculaire se trouve au bout de la plage d’Ondarreta, juste avant les sculptures d’El Peine del Viento.

INFORMATIONS PRATIQUES
Pour des informations sur les horaires d'ouverture et l'admission du parc d'attractions et le funiculaire, visitez le site Web du mont Igueldo .
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Le marché La Bretxa

Le marché le plus important de la ville
Le marché la Bretxa - Saint-Sébastien, Espagne
Le marché la Bretxa

Datant de 1871, le marché La Bretxa est l’un des marchés les plus typiques de Donostia. Il fut construit d’un style classique, s’inspirant de la Rome Ancienne et de la Grèce, dont la construction est faite essentiellement de pierre et de fonte. Le marché s’est adapté peu à peu en fonction de l’augmentation de la population de San Sebastian. Il fut de nombreuses fois agrandi, la dernière rénovation datant de 1999, après qu’une partie importante fut malheureusement transformée en un centre commercial.

A l’heure actuelle, le bâtiment compte toujours un marché, il s’est néanmoins retrouvé relégué au sous-sol, juste à côté d’une chaine de supermarché. L’endroit recèle tout de même toujours d’une grande variété de produits frais et locaux qui sont utilisés dans la cuisine basque si réputée.

Le marché La Bretxa tient son nom de sa localisation, partie la plus fragile des fortifications d’origine qui entouraient la ville jusqu’en 1863. Cette partie était connue sous le nom de « la brèche », « la bretxa » en basque. A deux reprises (en 1719 et 1813), des envahisseurs réussirent à percer le mur et à accéder à la ville par l’endroit où se situe le marché.

HORAIRES D'OUVERTURE
Marché: du lundi au samedi: de 8 à 21
Boutiques au centre commercial: du lundi au samedi: de 9:30 à 21:30
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Le Théâtre Victoria Eugenia

Témoin des plus importants événements culturels
Le Théâtre Victoria Eugenia - San Sebastian, Espagne
Le Théâtre Victoria Eugenia

Le Théâtre Victoria Eugenia fut inauguré en 1912 et se caractérise par les styles néo-renaissance et néo-plateresque. Depuis son inauguration, il a connu les plus grands événements culturels de San Sebastian, le plus important étant le Festival International du Film de Saint-Sébastien, qui a lieu chaque année. Pendant le festival, il n’est pas inhabituel de croiser des célébrités traverser la place de l’Hôtel 5 étoiles Maria Cristina pour accéder au tapis rouge du Théâtre Victoria Eugenia.

En 2001, le théâtre ferma ses portes pour des travaux de rénovation. Sa réouverture eut lieue six ans plus tard, en incorporant de nouveaux services et équipements modernes, tout en conservant son élégance et ses traits d’origine.

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Kursaal

Deux rochers échoués
Centre de congrès Kursaal - Saint-Sébastien, Espagne
Centre de congrès Kursaal

Le Kursaal est un centre de congrès avant-gardiste, conçu par Rafael Moneo et inauguré en 1999. Il se trouve à côté de la plage Zurriola et représente « deux rochers échoués ».

En journée, le bâtiment n’a pas d’intérêt particulier – certains pensent même qu’il n’est pas joli. Par contre, il change du tout au tout une fois la nuit tombée, l’intégralité de sa façade s’illuminant sous forme d’une sorte de panneau publicitaire gigantesque pour faire la promotion de l’événement en cours qu’accueille la ville.

INFORMATIONS PRATIQUES
Pour les visites guidées de l'édifice , contacter le numéro de téléphone +34 943 003 000.
SITE WEB
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Le quartier du Port & l’Aquarium

Voiliers & restaurants
Le Port et l'Aquarium - San Sebastian, Espagne
Le Port et l'Aquarium

Le quartier du port, se trouvant à la pointe ouest du Mont Urgull, est l’endroit idéal pour se reposer et faire une pause. Le coucher du soleil y est magique, surtout si les voiliers sont de sortie au milieu de la baie. Le port donne également une vue exceptionnelle sur La Concha et sur le Mont Igueldo.

Tout à l’extrémité du port, vous trouverez l’Aquarium, qui fut inauguré en 1928 puis rénové en 1998. La visite commence avec un passage par un musée de sciences naturelles, où des informations vous seront données sur l’importance de la mer et l’histoire du Gipuzkoa. L’un des points d’intérêt les plus frappants du musée est le squelette exposé d’une baleine capturée en 1878. Une fois la visite du musée terminée, vous aurez accès aux aquariums, le plus impressionnant contenant 1,8 million de litres, que vous pourrez traverser par un tunnel en verre.

Aquarium
HORAIRES D'OUVERTURE
A partir du 1er Octobre à Pâques:
- Lundi à vendredi: de 10 à 19
- Week-ends et jours fériés: de 10 à 20
De Pâques à 30 juin et Septembre:
- Lundi à vendredi: de 10 à 20
- Week-ends et jours fériés: de 10 à 21
Juillet et Août:
- Lundi au dimanche: de 10 à 21
TARIFS
Adultes: 13€
Retraités, étudiants, personnes sans emploi: 9€
Enfants (4 - 12 ans): 6,5€
Enfants (moins de 4 ans): gratuit
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Palais Miramar

Villégiature de la monarchie espagnole
Le Palais Miramar - San Sebastian, Espagne
Le Palais Miramar

Le Palais Miramar est une villa au style anglais datant de l’époque de la Reine Anne et situé dans l’un des endroits les plus charmants de Saint-Sébastien – sur une colline qui sépare les plages de La Concha et d’Ondarreta.

Le Miramar fut construit à la fin du IXème siècle par la Reine María Cristina, régente d’Espagne pour en faire la villégiature de la monarchie espagnole. Il fut conçu par l’architecte anglais Selden Wornun.

Depuis 1972, le Palais Miramar et ses jardins appartiennent à la mairie de San Sebastian. Bien que le bâtiment ne soit pas ouvert au public, ses jardins le sont et le point de vue que l’on peut apercevoir depuis ces jardins, est splendide. Les deux plages, celles de La Concha et d’Ondarreta, le Mont Igueldo, le Mont Urgull et l’île Santa Clara, sont tous visibles depuis le Palais.

Événements à San Sebastian

Événements à San Sebastian
Avec ses festivals, marchés, concerts et bien d’autres encore, San Sebastian est sans conteste, une ville qui regorge d’animations et d’activités culturelles. Consultez les dates de festivals et si vous séjournez dans la ville autour du 20 janvier, ne manquez pas la Tamborrada.

Malgré sa petite taille, la ville de Saint-Sébastien accueille de nombreux festivals internationaux, le plus réputé étant le Festival International du Film de San Sebastian. Créé en 1953, c’est l’un des plus anciens et plus prestigieux des festivals de film d’Europe. De nombreuses stars d’Hollywood se sont rendues sur place, telles qu’Elizabeth Taylor, Robert De Niro and Brad Pitt. En 2017, le festival aura lieu du 22 au 30 septembre.

Bien d’autres festivités sont organisées à Saint-Sébastien tout au long de l’année. La Tamborrada, aussi connue comme étant la Fête de San Sebastian, est l’événement le plus important de la ville. Il commence le 20 janvier à minuit lorsque le Maire procède au lever du drapeau de la ville depuis la Place de la Constitution, bondée de monde, et c’est parti pour 24h de percussions non-stop. Plus de 15 000 donostiarras (habitants de San Sebastian) répartis dans plus de 100 groupes de musique, prennent part activement à cette célébration.

Une autre manifestation importante a lieu chaque août à Saint-Sébastien: il s’agit d’Aste Nagusia (« grande semaine » en basque). Pendant la semaine du 15 août, du samedi au samedi, les habitants se rassemblent dans les rues pour l’occasion. Au programme : des concours de feux d’artifice, des parades de géants et « cabezudos » (figures de taille réelle), des concerts en plein air, des concours de cuisine, de la danse basque et des manifestations sportives sont organisés dans toute la ville.

Manger & Boire à San Sebastian

Manger & Boire à San Sebastian
San Sebastian est sans doute l’une des villes les plus renommées sur la scène culinaire internationale. Elle compte non seulement 15 étoiles Michelin à travers 7 restaurants mais elle est en plus, l’une des villes les plus réputées du Pays Basque pour ses pintxos.
Pintxos á San Sebastian, Espagne
Pintxos á San Sebastian

Txikiteo à San Sebastian

Le txikiteo ressemble fortement à une tournée classique des bars, à l’exception qu’il se focalise sur la dégustation de pintxos plutôt que sur la consommation d’alcool. Le principe consiste à déambuler de bars en bars en savourant ces amuses-bouches, tout en consommant un verre ou deux. Le txikiteo se fait habituellement entre amis et est plus populaire les vendredis et samedis soirs.

Les pintxos, qu'est-ce que c'est ?
Découvrez ici

Bars

San Sebastian est également célèbre pour ses pintxos, qui, comme indiqué plus haut, se dégustent en règle générale dans la Parte Vieja (quartier historique) dans laquelle se trouve la plus importante concentration de bars au monde.

La Cuchara de San Telmo – Situé dans la Vieille Ville, la Cuchara de San Telmo propose certains des meilleurs pintxos de Saint-Sébastien. Il est bon à savoir qu’aucun pintxo ne figure sur le comptoir du bar, ils sont réalisés sur commande. Calle 31 de Agosto 28 / Corredor de San Telmo.

Bar & Restaurant Borda Berri – Voici un autre bar à pintxos, également situé dans le quartier historique et qui est plutôt notoire auprès des habitants. L’une de leurs spécialités de pintxos est la joue de bœuf. Fermin Calbeton 12.

Bar la Viña – Il se trouve aussi dans la Vieille Ville et propose une large gamme de pintxos. Le bar est également célèbre pour son cheesecake. Calle 31 de Agosto 3.

Bar Sport – Un autre bar qui se trouve dans la Vieille Ville. Un de leurs pintxos fétiches est le « montadito de foie ». Fermin Calbeton 10.

Restaurants étoilés au guide Michelin

Á elle seule, la ville compte 15 étoiles Michelin réparties sur 7 restaurants et affiche avec fierté plus d’étoiles par habitant que n’importe où ailleurs dans le monde à l’exception de Tokyo.

Restaurant Arzak – Il s’agit du restaurant du chef mondialement connu Juan Mari Arzak, considéré comme l’un des meilleurs restaurants sur la scène internationale. Avec ses 3 étoiles Michelin, il propose une cuisine avant-gardiste à l’esprit basque et continue inlassablement d’évoluer et de se diversifier. Avda. Alcalde Elósegui, 273.

Restaurant Mugaritz – Ce restaurant, qui possède 2 étoiles Michelin, part du principe que l’acte de manger est une façon de se faire plaisir à travers les différentes histoires, odeurs, textures, saveurs, sons, et bien d’autres sollicitations des sens. Aldura Aldea 20-Otzazulueta Baserria, Errenteria.

Restaurant Martín Berasategui – Un autre restaurant qui se distingue avec ses 3 étoiles Michelin, cette fois dirigé par le chef Martín Berasategui. Il offre un mélange harmonieux de gastronomie avant-gardiste et traditionnelle, toujours authentique. Loidi 4, Lasarte.

PLAN DES RESTAURANTS
Accéder au plan de San Sebastian

Autres restaurants

Si jamais votre portefeuille ne peut pas vous offrir une visite dans l’un de ces restaurants étoilés, pas d’inquiétude : il existe également de nombreux autres restaurants qui s’adapteront à votre budget.

Restaurant La Fábrica – Ce restaurant, situé dans le quartier historique de Saint-Sébastien doit son nom à la brasserie (« fábrica » en espagnol) qui se trouvait autrefois au même endroit. Il propose une cuisine traditionnelle dans une ambiance chaleureuse. Il offre deux menus du jour : l’un à 25 € et l’autre à 31 € (TVA non comprise). Calle Puerto 17.

Restaurant La Madame – A la fois restaurant et bar lounge, La Madame se caractérise par une décoration avant-gardiste à laquelle s’ajoute une touche rétro. Un brunch est proposé le samedi et le dimanche pour 17 €. Calle San Bartolomé 35.

Restaurant La Muralla – Restaurant petit mais chaleureux dans le Vieux San Sebastian, il se distingue par une gastronomie traditionnelle et une touche de modernité. Deux menus du jour (“menús del día”) sont là aussi proposés du lundi au vendredi : l’un à 25 et l’autre à 31 € (TVA non comprise). Le weekend, les menus passent à 36 et 39 €. Calle de Embeltrán 3.

PLAN DES RESTAURANTS
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Hôtels à San Sebastian

Hôtels à San Sebastian
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Arriver & se déplacer

Arriver & se déplacer

Une fois à San Sebastian, vous pourrez accéder à la plupart des points d’intérêts à pied. Si vous avez besoin d’aller d’un bout à l’autre de la ville, le réseau de bus est également très facile à utiliser. Vous avez également la possibilité de louer un vélo dans l’un des nombreux commerces de location de vélo de la ville. Les pistes cyclables sont nombreuses (30 km de piste en tout), et Saint-Sébastien est globalement très bien adaptée aux cyclistes. Nous vous recommandons particulièrement de faire du vélo le long de la plage et de faire le tour du Mont Urgull.

BUSES À SAN SEBASTIAN
d.bus
LOCATION DE VÉLOS
Gros Green Center (*ES)

Arriver à San Sebastian

AVION – L’aéroport de Saint-Sébastien est tout petit et se situe à 20km du centre-ville, à côté d’Hondarribia. Le bus qui vous emmène à l’aéroport (i2, 2€) part de la Place de Gipuzkoa et circule toutes les 30 minutes environ. L’aéroport dessert les villes de Madrid, Barcelone et Ténérife.

L’aéroport le plus proche après celui d’Hondarribia se trouve à Biarritz, à 50 km de San Sebastian. Des correspondances en train et en cars se font ensuite pour Saint-Sébastien.

L’aéroport de Bilbao se trouve plus loin, à 100 km, mais les liaisons en cars se font facilement : en journée, il y a un bus par heure. La compagnie de car s’appelle PESA, le voyage dure environ 80 minutes et coûte 16€.

VOITURE – La voiture de location est recommandée si vous souhaitez vous déplacer dans le Pays Basque. Elle vous facilitera l’accès à certaines zones de la région pour aller par exemple à San Juan de Gaztelugatxe ou dans les sagardotegis (cidreries basques traditionnelles qui se situent en campagne). A l’inverse, si vous planifiez de rester à San Sebastian, il vous sera difficile de vous déplacer en voiture à cause des nombreuses rues à sens unique. Si votre hôtel ne propose pas de parking, nous vous recommandons de garer votre voiture dans un parking couvert et de la laisser stationnée pendant votre séjour.

Txofre est un parking qui se situe dans le quartier de Gros et qui propose le meilleur rapport qualité-prix de la ville en matière de stationnement. Si vous vous garez là, vous aurez également la possibilité d’emprunter gratuitement des vélos.

Saint-Sébastien se trouve en bord des grands axes AP-8, A-1 (aussi appelé N-1) et AP-1.

L’autoroute AP-8 est surnommée “l’autoroute de la Cantabrique” car comme son nom l’indique, elle longe la côte nord de l’Espagne. Il y a un péage pour le Pays Basque mais l’autoroute devient gratuite jusqu’en Galice.

Les autoroutes A-1 (aussi appelée N-1) et AP-1 suivent à peu près le même trajet, en reliant San Sebastian à Vitoria et Burgos. La A-1 continue vers le sud jusqu’à Madrid.

La A-1 est gratuite alors que la AP-1 compte un péage. Pour vous donner un ordre de prix, la AP-1 allant de Vitoria à Saint-Sébastien coûte environ 12 euros. Si vous prenez l’option gratuite, votre trajet sera rallongé de 15 minutes mais c’est une route scénique.

PARKINGS À SAN SEBASTIAN
Aperçu des parkings
Parking Txofre

CAR – La gare routière de San Sebastian se situe sur la Place Pio XII (près de la rue Arquitectos Kortazar) dans le quartier Amara Nuevo. Des cars relient Vitoria en 2 heures, Bilbao en 1 heure, Pampelune en 1 heure, Madrid, Barcelone, etc.

En général au Pays Basque, il vaut mieux se déplacer en car qu’en train: les cars desservent plus de destinations, fonctionnent à horaires plus réguliers et sont généralement moins chers.

TRAIN – La station principale de train de Saint-Sébastien se trouve au Paseo de Francia 22. Elle est connue des habitants sous le nom d’« Estación del Norte » (Station du Nord) ou « Estación de Atocha ». Les trains desservent de nombreuses villes d’Espagne, du Portugal et de la France, y compris des trains de nuits depuis Paris ou Lisbonne. La station fait partie du réseau de transport citadin avec des lignes allant vers d’autres quartiers de la ville et des villages alentours.

Pour des informations sur le réseau ferroviaire d’Espagne, renseignez-vous auprès de RENFE et pour le réseau basque, contactez la compagnie EuskoTren.

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Plan – Que voir à San Sebastian

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