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Der Reiseführer des Baskenlands
 

MICHELIN STERNE RESTAURANTS

Mit seinen 40 Restaurants, welche mit Michelin Sterne ausgezeichnet wurden, ist das Baskenland eines der besten Ziele der Welt für Fine Dining. Von traditionellen bis experimentellen Gerichten findet man hier alles.

Das Reifenunternehmen Michelin fing 1926 an, Restaurantkritiken in ihren Routenplanern zu veröffentlichen. Das System ist denkbar einfach, basiert auf 0-3 Sternen und die Lokale werden von anonymen Kritikern begutachtet. Weder die Kritiker noch Michelin profitieren von Werbeeinnahmen für ihre Kritiken, was dazu führt, dass diese im Grunde so objektiv wie möglich gestaltet werden können. Das System wurde oft kontrovers diskutiert, da es oft die französische Küche zu bevorzugen scheint. Trotz allem ist es ziemlich vertrauenswürdig und bis dato das einzige ernstzunehmende Bewertungssystem im Restaurantbereich.

In diesem Sinne kann das Baskenland sich glücklich schätzen eine solche Ansammlung von Sternen zu genießen. Und obgleich viele mit Michelin Sternen ausgezeichnete Restaurants ziemlich teuer sind, neigen jene im Baskenland dazu, deutlich weniger zu kosten als an anderen Orten der Welt. Ein Besuch in einem Restaurant mit einem Stern wird sich gewöhnlich auf 45-60 Euro pro Person belaufen und für 3 Sterne bezahlt man üblicherweise 100-200 Euro.

Wir haben eine Liste von herausragenden Restaurants im Baskenland für Euch zusammengestellt und hoffen, dass Ihr die Chance nutzt, zumindest eines davon zu testen. Sollte dies nicht der Fall sein, keine Sorge, es gibt eine riesige Auswahl anderer großartiger Lokale in der Region, da die Nachfrage nach erstklassigen Speisen so hoch ist. Die Liste fasst nur einige der Besten zusammen.

Michelin Star Restaurants, San Sebastian
MICHELIN STERNE RATINGSYSTEM
Ein sehr gutes Restaurant in seinem Kategorie.
 
Hervorragende Küche, die einen Umweg wert ist.
Erstklassige Küche in einzigartiger Form.
  
Außergewöhnliche Küche und einen extra Ausflug wert.
Oft extrem teuer und mit einer umfangreichen Weinkarte.

MICHELIN RESTAURANTS IN DER KARTE

MICHELIN RESTAURANTS BEI STERNE

DREI STERNE

ARZAK

Av. Alcalde José Elosegi 273
20015 Donostia - San Sebastián (Spanien)
Arzak Webseite

AKELARRE

Paseo del Padre Orcolaga 56
20008 Donostia - San Sebastián (Spanien)
Akelarre Webseite

MARTÍN BERASATEGUI

Loidi 4
20160 Lasarte (Spanien)
Martín Berasategui Webseite

AZURMENDI

Legina Auzoa
48195 Larrabetzu (Spanien)
Azurmendi Webseite

ZWEI STERNE

MUGARITZ

Aldura Aldea 20-Otzazulueta Baserria
20100 Errenteria (Spanien)
Mugaritz Webseite

EL MOLINO DE URDÁNIZ

Straße N-135
31698 Urdaitz (Spanien)
El molino de Urdániz Webseite

EIN STERN

KOKOTXA

Campanario 11
20003 Donostia - San Sebastián (Spanien)
Kokotxa Webseite

MIRADOR DE ULíA

Paseo de Ulía 193
20013 Donostia - San Sebastián (Spanien)
Mirador de Ulía Webseite

ZUBEROA

Pl. Bekosoro 1
20180 Oiartzun (Spanien)
Zuberoa Webseite

ALAMEDA

Minasoroeta 1
20280 Hondarribia (Spanien)
Alameda Webseite

LE KAÏKU

17 Rue de la République
64500 Saint-Jean-de-Luz (Frankreich)
Le Kaïku Webseite

L'OCÉAN

43 Boulevard Thiers
64500 Saint-Jean-de-Luz (Frankreich)
L'Océan Webseite

BRIKETENIA

Rue de l'Église
64210 Guéthary (Frankreich)
Briketenia Webseite

L'AUBERGE BASQUE

Quartier Helbarron
64310 Saint-Pée-sur-Nivelle (Frankreich)
L'Auberge Basque Webseite

TABLE DES FRÈRES IBARBOURE

Chemin Ttalienea
64210 Bidart (Frankreich)
Les Frères Ibarboure Webseite

LE BROUILLARTA

48 promenade J.-Thibaud
64500 Saint-Jean-de-Luz (Frankreich)
Le Brouillarta Webseite

LES ROSIERS

32 Avenue Beau Soleil
64200 Biarritz (Frankreich)
Les Rosiers Webseite

ITHURRIA

Pl. du Fronton
64250 Ainhoa (Frankreich)
Ithurria Webseite

L'IMPERTINENT

5 Rue d'Alsace
64200 Biarritz (Frankreich)
L'Impertinent Webseite

LES PYRÉNÉES

19 Place Charles de Gaulle
64220 Saint-Jean-Pied-de-Port (Frankreich)
Les Pyrénées Webseite

EUROPA

Espoz y Mina 11
31002 Pamplona (Spanien)
Europa Webseite

RODERO

Arrieta 3
31002 Pamplona (Spanien)
Rodero Webseite

ETXEBARRI

Plaza San Juan 1
48291 Axpe (Spanien)
Etxebarri Webseite

MARQUÉS DE RISCAL

Calle Torrea 1 - Bodegas Marqués de Riscal
01340 Elciego (Spanien)
Marqués de Riscal Webseite

BOROA

Caserío Garai 11
48340 Amorebieta-Etxano (Spanien)
Boroa Webseite

ANDRA MARI

Barrio Elexalde 22
48960 Elejalde Galdakao (Spanien)
Andra Mari Webseite

MINA

Muelle Marzana
48003 Bilbao (Spanien)
Mina Webseite

ZORTZIKO

Alameda Mazarredo 17
48001 Bilbao (Spanien)
Zortziko Webseite

NERUA

Avenida de Abandoibarra 2
48001 Bilbao (Spanien)
Nerua Webseite

ETXANOBE

Calle Juan de Ajuriaguerra 8
48009 Bilbao (Spanien)
Etxanobe Webseite

ELKANO

Herrerieta Kalea, 2
20808 Getaria (Spanien)
Elkano Webseite

ZARATE

Licenciado Poza 65
48013 Bilbao (Spain)
Zarate Webseite

ENEKO

Legina Auzoa
48195 Larrabetzu (Spanien)
Eneko Webseite

AMELIA

Prim Kalea 34
20006 Donostia - San Sebastián (Spanien)
Amelia Webseite

EME BE GARROTE

Camino de Igara 33
20018 Donostia - San Sebastián (Spanien)
eMe Be Garrote Webseite

ENEKO BILBAO

Palacio Euskalduna – Avenida Abandoibarra 4
48011 Bilbao (España)
Eneko Bilbao Webseite

BELIEBTE REISEZIELE

SAN SEBASTIAN

ARZAK   

AKELARRE   

MARTÍN BERASATEGUI   

MUGARITZ  

KOKOTXA

MIRADOR DE ULíA

ZUBEROA

AMELIA

EME BE GARROTE

BILBAO

AZURMENDI   

BOROA

ANDRA MARI

MINA

ZORTZIKO

NERUA

ETXANOBE

ZARATE

ENEKO

ENEKO BILBAO

PAMPLONA

EL MOLINO DE URDÁNIZ  

EUROPA

RODERO

SAINT JEAN DE LUZ

LE KAÏKU

L'OCÉAN

LE BROUILLARTA

BIARRITZ

LES ROSIERS

L'IMPERTINENT

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