MICHELIN RESTAURANTS IM BASKENLAND
Das Reifenunternehmen Michelin fing 1926 an, Restaurantkritiken in ihren Routenplanern zu veröffentlichen. Das System ist denkbar einfach, basiert auf 0-3 Sternen und die Lokale werden von anonymen Kritikern begutachtet. Weder die Kritiker noch Michelin profitieren von Werbeeinnahmen für ihre Kritiken, was dazu führt, dass diese im Grunde so objektiv wie möglich gestaltet werden können. Das System wurde oft kontrovers diskutiert, da es oft die französische Küche zu bevorzugen scheint. Trotz allem ist es ziemlich vertrauenswürdig und bis dato das einzige ernstzunehmende Bewertungssystem im Restaurantbereich.
In diesem Sinne kann das Baskenland sich glücklich schätzen eine solche Ansammlung von Sternen zu genießen. Und obgleich viele mit Michelin Sternen ausgezeichnete Restaurants ziemlich teuer sind, neigen jene im Baskenland dazu, deutlich weniger zu kosten als an anderen Orten der Welt. Ein Besuch in einem Restaurant mit einem Stern wird sich gewöhnlich auf 45-60 Euro pro Person belaufen und für 3 Sterne bezahlt man üblicherweise 100-200 Euro.
Wir haben eine Liste von herausragenden Restaurants im Baskenland für Euch zusammengestellt und hoffen, dass Ihr die Chance nutzt, zumindest eines davon zu testen. Sollte dies nicht der Fall sein, keine Sorge, es gibt eine riesige Auswahl anderer großartiger Lokale in der Region, da die Nachfrage nach erstklassigen Speisen so hoch ist. Die Liste fasst nur einige der Besten zusammen.
Erstklassige Küche in einzigartiger Form.
Oft extrem teuer und mit einer umfangreichen Weinkarte.
ARZAK
AKELARRE
MARTÍN BERASATEGUI
AZURMENDI
MUGARITZ
EL MOLINO DE URDÁNIZ
AMELIA
KOKOTXA
ARREA!
LA ROTONDE - LA TABLE D'AURÉLIEN LARGEAU
ALAMEDA
LE KAÏKU
MOULIN D'ALOTZ
BRIKETENIA
L'AUBERGE BASQUE
LA TABLE DES FRÈRES IBARBOURE
L'ATELIER ALEXANDRE BOUSQUET
LES ROSIERS
ITHURRIA
L'IMPERTINENT
CHOKO ONA
EUROPA
RODERO
ETXEBARRI
MARQUÉS DE RISCAL
BOROA
ANDRA MARI
MINA
ZORTZIKO
NERUA
ATELIER ETXANOBE
ELKANO
ZARATE
ENEKO LARRABETZU
EKAITZA
OLA MARTÍN BERASATEGUI
LA BIBLIOTECA
GARENA