Anunciados los ganadores de estrellas Michelín 2014
Número total de estrellas Michelín de las mejores 6 comunidades autónomas de España
El País Vasco comparado con el resto de España
Desde Eusko Guide, nos pareció interesante la idea de observar un poco más en detalle la distribución de esas 192 estrellas en España. Los resultados son bastante interesantes. En el gráfico anterior vemos las 6 comunidades autónomas de España con mayor número de estrellas Michelín. Sabemos que en Cataluña se come muy bien y dicha comunidad es la ganadora, con el mayor número de estrellas. Sin embargo, Cataluña posee una población de aproximadamente 7,5 millones. Es por ello que no parece justo fijarse solamente en el número total de estrellas, especialmente considerando lugares como el País Vasco, con una población de tan solo 2,2 millones de habitantes. Por eso, decidimos tomar las estrellas de cada comunidad y dividirlas entre su población obteniendo así el número total de estrellas per cápita.
Estrellas Michelín per cápita de las mejores comunidades autónomas
Observando el gráfico superior vemos que, si nos fijamos en el número de estrellas en relación al número de habitantes, el País Vasco es el claro ganador, con 12,7 estrellas por millón de habitantes. Se trata de 1/3 más de estrellas que la comunidad en segundo lugar, Cataluña, y casi 4 veces más estrellas que Madrid.
Estrellas Michelín en la costa vasca
Vamos a fijarnos más de cerca en la costa vasca, específicamente en las provincias vascas de Vizcaya, Guipúzcoa y, al otro lado de la frontera española, la provincia del País Vasco francés Labort. En este área tan pequeño, encontramos 4 restaurantes con tres estrellas, 2 con dos estrellas y 26 con una estrella. Lo que hace un total de unas impresionantes ¡39 estrellas Michelín!
Estrellas Michelín en la costa vasca
Solo por curiosidad, hemos querido comparar la costa vasca con otras regiones españolas basándonos en el criterio de estrellas per cápita.
Estrellas Michelín per cápita – el País Vasco en comparación con el resto de España
Los resultados son más que asombrosos. Con 18,9 estrellas por millón de habitantes, la costa vasca posee casi 5 veces más estrellas que la media española.
Aunque es una pena que este año no haya sido anunciada ninguna nueva estrella en el País Vasco, podemos estar aun así orgullosos de ser uno de los mejores destinos culinarios del planeta. Puede que el País Vasco en sí no esté muy densamente poblado de habitantes, pero definitivamente lo está de restaurantes de primera clase. ¡Brindemos por Euskadi!
Acabamos de actualizar nuestra página dedicada a los restaurantes Michelín en el País Vasco, donde ahora encontrarás también un mapa con todos los restaurantes. No te olvides de echarle un vistazo.
