Author: Patricia Palacios

No cabe duda que los vascos han estado presentes desde hace tiempo – mucho tiempo. Aunque nadie sabe con seguridad desde hace cuanto los vascos llaman a su pequeña región de Europa su hogar, lo que sí es seguro, es que ellos fueron algunos de los habitantes originales de Europa, llegando mucho antes que los […]

Foto: Oscar Alonso Algote Con el comienzo de este nuevo año, San Sebastián se ha convertido orgullosa en la Capital Europea de la Cultura 2016 (DSS2016EU). ¡Este año va a ser una muy buena ocasión para visitar San Sebastián! La ciudad, que de por sí posee ya una gran riqueza cultural, se va a ver […]

Quedar con un grupo de amigos para salir a comer unos pintxos es algo que la gran mayoría de los vascos hace a menudo. Desde los más jóvenes hasta los que ya no lo son tanto, en el pueblo más pequeño o la ciudad más grande, los pintxos tienen cabida en todos los rincones de […]

La semana pasada no dejó de llover en el País Vasco. Y nosotros, ansiosos por salir a dar un paseo al monte, decidimos aprovechar el domingo por la mañana. Ese día, al despertarnos y ver que la lluvia por fin nos estaba dando un respiro, estaba claro que teníamos que salir de casa. Con las botas de monte puestas y la cámara de fotos en la mochila, nos pusimos en marcha, camino de la cascada […]

Hace unos días fueron anunciados los ganadores de estrellas Michelín 2014 de España. En el año 2014 habrá 17 nuevos restaurantes con una estrella, 2 con dos estrellas y 1 con tres estrellas. Desafortunadamente, ninguno de los nuevos restaurantes se encuentra en el País Vasco. Sin embargo, uno de los nuevos restaurantes con tres estrellas es el […]

Euskal pastela, gâteau basque, pastel vasco son todos nombres utilizados para un delicioso pastel relleno de crema y mermelada. Este típico postre vasco tiene sus orígenes en Cambo (Labort) en el siglo XVII. En aquellos tiempos, el pastel no tenía nombre y la gente que viajaba a través del País Vasco empezó a llamarlo “el pastel de los vascos”. Fue así como aquel simple pastel recibió un nombre simple. Desde […]

El txakoli es un vino joven, afrutado y ligeramente espumoso producido en el País Vasco. A pesar de que ha existido durante siglos (la primera mención del txakoli es de 1520), ha empezado a hacerse popular en los últimos años, y no solamente en el País Vasco sino también poco a poco en todo el […]

Cesta punta o jai alai, como es conocido más a menudo fuera del País Vasco, es sin lugar a dudas uno de los deportes más extraordinarios del mundo. Semejante al frontenis, se juega contra una pared que recibe el nombre de frontón, excepto que los jugadores llevan una cesta curvada en su mano derecha en […]

El marmitako es un plato típico del País Vasco y personalmente uno de mis favoritos. Su nombre en euskera significa “de la cazuela”. Y lo que viene de la cazuela es un delicioso guiso hecho principalmente de bonito y patatas. Antes de llegar a las cocinas vascas, el marmitako era la comida típica de los […]