LAGUARDIA

Laguardia fut bâtie à l’origine comme ville fortifiée et faisait office de fort militaire dans un premier temps. Hormis les remparts, les tunnels creusés dans les fondations de la ville représentent une autre caractéristique prédominante de la commune.

Lors des batailles, ces cavernes et leurs ouvertures qui débouchaient à flanc de coteau, servaient non seulement de refuge pour les habitants mais aussi de porte de sortie.

Lorsque la ville n’eut plus son utilité de position militaire stratégique, certains habitants ont alors remarqué que la température dans ces galeries souterraines était idéale pour entreposer des caves à vin.

Aujourd’hui encore, ces galeries restent utilisées et nombreuses sont les personnes qui possède une cave privative à l’intérieur.

Nous vous conseillons vivement de visiter l’une d’entre elles. La Bodega Carlos San Pedro par exemple, propose des visites guidées qui vous permettent de voyager dans le temps en découvrant la méthode de production qui fut utilisée pendant des siècles. Certaines étapes de la production sont désormais réalisées dans un entrepôt proche de la Bodega, mais tout était fabriqué à la main, sur place, il y a encore quelques années de cela.

Vous pourrez observer le vin stocké dans des cuves qui ont été véritablement creusées dans la roche, ainsi que certaines machines d’époque.

Sur la place principale de Laguardia, vous apercevrez l’ancien et le nouvel Hôtel de Ville. Le nouveau bâtiment compte une étonnante horloge à balancier qui s’ouvre pour laisser sortir trois petits personnages qui dansent sur une chanson traditionnelle. L’animation se déroule aux heures suivantes :

• Du mois d’octobre au mois de mai – 12h00, 14h00, 17h00 et 20h00
• Du mois de juin au mois de septembre – 12h00, 13h00, 14h00, 17h00, 20h00 et 22h00

Si vous avez le temps, promenez-vous à travers le village au-delà de l’enceinte fortifiée. Vous bénéficierez d’une meilleure vue et d’un coin calme et arboré qui vous permettra d’apprécier le splendide panorama sur les vignobles.